Geçmişte, Baby Boomer kuşağının harcama davranışlarında son derece etkili olduğunu gördük. Bugün, Z kuşağının önümüzdeki yıllarda iş ve marka başarısında önemli bir rol oynayacağı öngörülüyor. Pastacılık sektörü, gelecekteki başarıyı garantilemek için Z kuşağını nasıl doğru bir şekilde hedefleyebileceğini araştırıyor. İşte Z kuşağının fırınlanmış ürünler hakkındaki düşüncelerine ve pastanelerin ve fırınların bundan nasıl faydalanabileceğine dair bazı öngörüler.

 İyi haber şu ki, Z kuşağında fırınlanmış ürünlere olan sevgisi ve ilgisi canlı ve iyi durumda. Amerikan Fırıncılar Birliği (ABA) tarafından yakın zamanda yapılan bir çalışmada, Z kuşağının %78'inin düzenli diyetlerinde karbonhidrat tükettiği ve %63'ünün geçen hafta tatlı bir fırınlanmış ürün satın aldığı görüldü. Fırınlanmış ürünlere olan sevgilerine rağmen, Z kuşağı hala taze ve doğal ürünler konusunda daha tutkulular. Pastanenizin genç nesillerin dikkatini çekmesi için doğal ürünler ve taze fırınlanmış ürünler kullanma olgusuna vurgu yapmalısınız. Son birkaç yıldır pasta trendlerinde ve başarılı pastanelerde, fırınlanmış ürünler söz konusu olduğunda kaliteli malzemelerin kullanılmasının öneminin güçlü bir şekilde arttığını fark ettik ve Z kuşağıyla birlikte bu trendin zamanla güçlenmese bile devam etmesi beklenmektedir.

Z Kuşağı bir ürünün nasıl göründüğüyle de ilgilenir. El yapımı ekmeğin kabuğu ve kırıntısı iyi mi? Kurabiyelerin hepsi aynı şekilde mi? Kruvasanlar mükemmel şekilde sarılmış ve çıtır çıtır mı? Bunlar genç nesiller için önemli olan şeylerdir. Aslında herkes için önemlidir, ancak Z Kuşağı ürünlerin görünümü konusunda özellikle ısrarcıdır.

Bitmiş ürününüzün tutarlı ve etkileyici bir görünüme sahip olmasını sağlamak için yüksek kaliteli bir fırın ve kaliteli üretim ekipmanlarına ihtiyaç vardır. Uygun ekipmanla, ürünlerinizin müşteri için görsel olarak hoş olmasını ve ilgi çekmesini sağlayabilirsiniz.

Z Kuşağı için görsel olarak hoş bir ürün o kadar önemlidir ki, sosyal medya önemli bir rol oynamaya başladı. Evet, sosyal medya bir süredir var ve pazarlama değeri artık iyi biliniyor. Ancak, sosyal medyada görüntülenen medya türündeki mevcut değişim ve bunu kullanan işletme sayısı yıllar içinde değişti. Z Kuşağı tarafından tüketilen tercih edilen sosyal içerik türleri video ve Instagram hikayeleri olduğundan, fırınlar ve restoranların mümkün olduğunca çok içerik üretmesi her zamankinden daha önemli.

Aslında, ABA raporuna göre, Z kuşağının %76'sı sanal görüntülemenin onları gerçek hayatta yiyecekleri denemeye teşvik ettiğini söylüyor. Temel olarak, pastane ürünlerinizin ilgi çekici içeriği Z kuşağına satış yapmanıza yol açacaktır. Sosyal medya sayfalarınızı ihmal ettiyseniz veya hiç başlatmadıysanız, şimdi tam zamanı! Sosyal medyayı kullanmayarak pastaneniz ve markanız dezavantajlı duruma düşer.